Gilda Postiglione si diploma nel ’93 come attrice alla Scuola per Attori del Teatro Stabile di Torino diretta da Luca Ronconi. Nel ’94 si laurea in Lettere Moderne. Negli anni studia canto, frequenta stage teatrali con Peter Stein, Cristina Pezzoli, Daniele Salvo, Andrea Baracco, Michela Lucenti (movimento).
A teatro è stata diretta da registi quali Luca Ronconi, Tonino Conte, Valter Malosti, Mauro Avogadro, Mauro Paladini, Pino Quartullo, Andrea Brambilla (in arte Zuzzurro), Cristina Pezzoli e ha collaborato con compagnie emergenti come l’Accademia dei Folli di Torino. Tra gli ultimi impegni Trittico, di Antonio Tarantino, regia di Cristina Pezzoli e con la stessa Love is Blonde, di Argia Coppola.
Al cinema è stata diretta, tra gli altri, da Marco Bellocchio (Vincere), Giuseppe Capotondi (La doppia ora), Paolo Sorrentino (Il divo), Carlo Lizzani (Hotel Meina), Marco Ponti. Attiva in televisione, ha ricoperto ruoli fissi nelle serie RAI Una mamma imperfetta prima e seconda serie, Il Natale di una mamma imperfetta, Il Commissario Rex e A un passo dal cielo 6.
Lingue: inglese e francese.
Sport: tennis e sci.